フライパン１つで完成！ショートパスタのグラタン

材料（2個分）
玉ねぎ…1/2個 ベーコン…2枚
しめじ…1/2パック 小麦粉…大2
牛乳…400cc ショートパスタ…80g
バター…大1　 味噌…小さじ2
ピザチーズ…80ｇ

作り方
①玉ねぎとベーコンを薄切りにする。しめじは、根元を切り落としてほぐす。
②フライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコンをいため、次にしめじを入れて炒める。
③②に小麦粉を加え炒めたら、次に牛乳を入れてかき混ぜる。最後にショートパスタ加えたら煮る。
④沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら煮る。５分ぐらいしたら水を１５０ｃｃ加える。ショートパスタのゆで時間になっても煮えていないようなら、水を50～１００ｃｃぐらい足してさらに煮る。
⑤味噌を加えて味をととのえる。
⑥ショートパスタが柔らかくなり、とろみがついたら、グラタン皿に分けて入れ、上にチーズをかけ、オーブントースター１０００ｗで５～７分焼く。

ニューオークボのパスタとフィジリの魅力

　ニューオークボのパスタは、NHK「明日が変わるトリセツショー」でも紹介された「もっちりとした食感と小麦の風味が特長」の、イタリア伝統製法で作られたパスタです。スパゲティやショートパスタなど形状ごとの特性を生かした設計がされています。

　今回紹介するフジッリというショートパスタは、らせん状の形にソースやチーズがよく絡み、オーブン調理でも形が崩れにくいため、グラタンに最適なパスタです。
　焼き上げても食感がよく、具材とも均一に混ざり、満足感のある仕上がりになります。