おすすめは「サシミ定食」　船橋市

元首相官邸料理人　髙橋義之さんの町中華の店「永楽」

船橋市前原の住宅街にある中華料理店「永楽」。町中華にしては珍しいメニューがある！と聞いて訪ねた。
もともとスーパーだったという店内は広く、奥の広間では団体客などへの対応も可能。最近は近隣にこのような店が減ったせいもあり、長い間、地域に愛され、重宝されてきた歴史を感じさせる。

この店の最大の注目点は、店主である髙橋義之（たはかしよしゆき）　（84）さんの経歴にある。元首相官邸の料理人を務めた経験を持ち、かつて福田康夫元首相（当時外務大臣）から「他人のやらないことをやれ」と背中を押されたというエピソードは、この店が単なる町中華ではないことを物語る。

永楽のメニューは、中華料理が中心。常連客に愛される「もやしそば」（６００円）をはじめ、定番のチャーハンや餃子は、多くのファンを魅了している。この店を訪れる人々を最も驚かせるのは、中華料理店でありながら提供される「サシミ定食」（１１００円）。食した人からは「とろけるようなマグロの大トロ部分が出てきて、思わず値段を再確認してしまった」という驚きの声が聞かれるほど。まさに「他人のやらないこと」を具現化したようなメニューだ。
毎年12月30日には本マグロの解体ショーが開催されて好評だ。新鮮で、市場より安価で手に入ると評判が評判を呼び、早朝５時頃から並び、年の瀬のお楽しみに、遠方から訪れる人もいるほど。

船橋市前原を訪れる機会があれば、ぜひ「永楽」を訪れ、元・首相官邸料理人が提供する味と驚きを味わってみて欲しい。

営業時間は11時30分～ 14時30分／17時～ 21時。金曜と第３木曜定休。

▽問☏０４７・４７８・４７３５。船橋市前原東５‐33−３。