「男のめし支度」サークルの料理

お米入りミートボール

トマト味のボリュームのある肉料理です。ぜひ夕食の一品に。

≪材料≫（4人分）
　〇玉ねぎ　　　　100ｇ
　〇ニンジン　　　 40ｇ
　

（Ａ）合いびき肉　　　300ｇ
　　　　　玉ねぎ　　　 50ｇ（みじん切り）
　　　　　米　　　　　 50ｇ
　　　　　パセリ　　　　　 少々（みじん切り）
　　　　　塩　　　　　　　 小さじ1/2
　　　　　こしょう　　　　 少々

　〇サラダ油　　　大さじ1
　〇バター　　　　大さじ1　

≪調味料≫
（Ｂ）水　　　　　　　　2カップ
　　　マギーブイヨン　　1個
　　　塩　　　　　　　　小さじ2
　　　こしょう　　　　　少々
　　　水煮トマト缶　　　　　1缶

≪作り方≫
　〇玉ねぎは薄切りに、ニンジンは５㌢ほどの細い拍子切りにする。
　〇米は洗って、ざるにあげ、水を切っておく。
　〇ボウルに米と材料（Ａ）を入れて粘りが出るまで混ぜる。
　〇鍋にサラダ油とバターを入れ、薄切り玉ねぎとニンジンをしんなりするまで炒め、調味料（Ｂ）を加え煮立たせる。
　〇煮立った鍋にボウルの肉だねを3㌢程の団子に丸めて入れ、弱火で30分程煮込んで出来上がり。