めんつゆで大根の唐揚げ

材料
大根…３００ｇ（５㎝ぐらい）
片栗粉…適宜
サラダ油…適宜
A めんつゆ…大2　おろしにんにく…小1

作り方
❶大根は１㎝角の棒状に切る。
❷ポリ袋にAを入れ、大根を加えて揉みこむ。
　　空気を抜き1０分ぐらいおいておく。
❸バットに❷を入れ、そこに片栗粉を全体にまぶす。
❹フライパンに少し多めの油をいれて１７０℃に熱し、❸を入れて、　　上下を返しながらカリッと揚げる。

千歳（めんつゆ）

　千葉県野田市に位置するキノエネ醤油。190年の歴史、社会の変動、環境の変化、予期せぬ天災、 幾多の障害を乗り越え、一筋に貫いてきたしょうゆづくり。

　キノエネ丸大豆しょうゆにかつお節、本みりんをたっぷり使い、本格的な味に仕上げた醤油屋のめんつゆ。これを使って、大根の唐揚げを作りました。味付けはこのめんつゆとおろしにんにくだけ。子供にも大人にも大好評の一品です。