親子で楽しめる！保存食ワークショップ！申し込み受付中！

柏の恵みを瓶に閉じ込める！季節の手仕事・保存食ワークショップ（3回シリーズ）旬の美味しい食材を、日本の伝統調味料で保存する「食の知恵」を学びませんか？

柏で育った旬の素材を使い、まるで宝石のような保存食を作ります。8月、10月、12月、それぞれの季節の香りを瓶に詰めましょう！

お子様でも簡単にできる「瓶詰め」の工程は、まるで理科の実験や工作のようでワクワクすること間違いなし。ご自宅に持ち帰った後、熟成とともに美味しくなっていく「時間」もお楽しみいただけます。

【開催日程とメニュー】

8月30日(日)
柏のブルーベリーで「宝石フルーツビネガー」作り
夏の太陽を浴びたブルーベリーをお酢に漬け込みます。鮮やかなルビー色に変わる様子は感動的！炭酸水で割れば、最高に爽やかな夏ドリンクになります。
10月25日(日)
柏の梨を贅沢に！「梨のコンポート」作り
旬の柏の梨をまるごと1個使い、みりんで果実の甘みを引き出したコンポートを作ります。梨そのものの瑞々しさと、火を通すことで凝縮される奥深い味わい。お子様にも喜ばれる優しい甘さで、秋の食卓が華やかになる一品です。
12月6日(日)
柏の大豆で「手前味噌づくり」
保存食の王様「お味噌」。その土地で育った大豆と麹で仕込む味噌は格別です。自分だけの味噌を仕込み、春の訪れとともに食べる……そんな豊かな食習慣を始めませんか？

【詳細】

場所：京葉ガス 柏の葉
時間：10:30〜12:00
参加費：各回 1,000円
対象：親子、6歳以上は子どもだけでも可
持ち物：エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用バッグ

【お申し込み方法】

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「手作りの味って、こんなに美味しい！」
そんな感動を、柏の素材と一緒に体験しに来てください。皆さまと一緒に、美味しい時間を共有できることを楽しみにしています！