活動エリア：東葛地区
得意ジャンル：お料理
好きな食べ物：発酵食品
メッセージ：
食べたもので身体と心がつくられています。そのことを毎日の食でちょっとだけでも思い出してもらえると嬉しいです。
【担当記事】しあわせレシピ
【プロフィール】料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会 代表理事。水産庁水産政策審議委員歴任。 まちの健康研究所健康アドバイザー。 発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、講演や料理講師、 レストラン・企業の商品開発・イベント、幼稚園や小学校での食育活動などで活躍。
【書籍】
『日本の郷土料理帖: 47都道府県の伝えたい味』（河出書房新社）
『さっと漬けて今日食べられる手軽な漬け物 定番の漬け物 』（秀和システム）
『発酵パワーで元気になるみそレシピ』（春陽堂書店）
『はじめてでもおいしい! 楽しい! 10歳からのお料理教室』（日東書院本社）
『５さいからのかんたんごはんづくり』（秀和システム） …他多数。
メッセージ：